नाशिक, (प्रतिनिधी) २ नोव्हेंबर - शहरातील नागरिकांच्या आरोग्याशी खेळणाऱ्या हॉटेल्सवर अन्न व औषध प्रशासनाने (FDA) अत्यंत कडक पावले उचलली आहेत. शहरातील एका नामवंत समजल्या जाणाऱ्या 'कुकुंबर हॉटेल' (Cucumber Hotels) च्या स्वयंपाकघरात अत्यंत अस्वच्छता आणि गंभीर स्वरूपाचे नियमभंग आढळून आल्यानंतर FDA ने या हॉटेलचा अन्न परवाना (Food Licence) तात्काळ निलंबित केला आहे. या कारवाईमुळे नाशिकच्या हॉटेल व्यावसायिक वर्गात मोठी खळबळ उडाली आहे.
स्वयंपाकघरात धक्कादायक प्रकार उघड
अन्न व औषध प्रशासनाच्या पथकाने नुकतीच कुकुंबर हॉटेलच्या किचनची अचानक पाहणी केली. या तपासणीदरम्यान हॉटेल प्रशासनाचा अत्यंत ढिसाळ कारभार आणि आरोग्याच्या नियमांचे होणारे उल्लंघन उघडकीस आले. तपासणी पथकाला हॉटेलच्या स्वयंपाकघरात साठवून ठेवलेल्या तांदळाच्या गोदामात आणि तांदळामध्ये एक मृत पाल (Dead Lizard) आढळून आली. एवढेच नव्हे तर, तांदळाच्या गोणींमध्ये उंदराची विष्ठा (Rat Droppings) देखील स्पष्टपणे दिसून आली.
या अत्यंत धक्कादायक प्रकारामुळे अन्न सुरक्षेचा प्रश्न ऐरणीवर आला असून, ग्राहकांच्या जीवाशी कसा खेळ सुरू आहे, हे पुन्हा एकदा समोर आले आहे.
अन्न साठवणुकीतही गंभीर नियमभंग
केवळ पाल आणि उंदराची विष्ठाच नव्हे, तर या हॉटेलमध्ये अन्नपदार्थांच्या साठवणुकीबाबतही अत्यंत बेजबाबदारपणा दाखवला जात असल्याचे तपासात निष्पन्न झाले. नियमांनुसार शाकाहारी (Vegetarian) आणि मांसाहारी (Non-vegetarian) अन्नपदार्थ स्वतंत्रपणे व सुरक्षित पद्धतीने साठवणे बंधनकारक असते. मात्र, या हॉटेलमध्ये शाकाहारी आणि मांसाहारी खाद्यपदार्थ कोणतीही काळजी न घेता एकाच रेफ्रिजरेटरमध्ये एकत्र साठवून ठेवल्याचे FDA च्या अधिकाऱ्यांना आढळले.
प्रशासनाची कठोर भूमिका आणि परवाना निलंबन
हॉटेलच्या स्वयंपाकघरात आरोग्याला घातक ठरणारी अस्वच्छता आणि अन्न सुरक्षेच्या नियमांचे थेट उल्लंघन होत असल्याचे निष्पन्न झाल्यानंतर, अन्न व औषध प्रशासनाने तातडीने कठोर पावले उचलली. प्रशासनाने कुकुंबर हॉटेलचा अन्न व्यवसाय परवाना तात्काळ निलंबित केला आहे. तसेच, पुढील आदेश मिळेपर्यंत किंवा नियमांची पूर्तता होईपर्यंत हॉटेलमधील अन्न तयार करणे, प्रक्रिया करणे आणि विक्री करण्यावर पूर्णपणे बंदी घालण्यात आली आहे.
नागरिकांमध्ये संतापाचे वातावरण
शहरातील प्रतिष्ठित हॉटेल्समध्ये अशा प्रकारे आरोग्याशी खेळला जात असल्याच्या प्रकारामुळे नागरिकांमधून तीव्र संताप व्यक्त होत आहे. हॉटेल व्यावसायिकांनी ग्राहकांच्या आरोग्याशी कोणतीही तडजोड न करता कडक स्वच्छता बाळगावी आणि अन्न सुरक्षा नियमांचे तंतोतंत पालन करावे, अशी मागणी आता सर्वसामान्य नागरिकांमधून केली जात आहे. आगामी काळात एफडीएतर्फे अशाच प्रकारच्या इतर आस्थापनांवरही अचानक धाडी टाकून कठोर कारवाई केली जाण्याची शक्यता वर्तवली जात आहे.